国台酒业集团副总经理、总工程师李长文回忆起十多年前，国台提出要对酿造车间进行机械化、自动化、智能化升级改造时说到，“当时可谓困难重重，首当其冲的就是观念上的冲击。”　　对于被传统酱酒工艺浸润了上百年的茅台镇，彼时智能酿造还是一个略显超前的名词，更像是一个异类。在传统观念看来，用冷冰冰的机器代替人，是无法酿出好酒...

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　　在历史的长河中，华夏文明的璀璨篇章里，酒文化始终是一道独特的风景线。然而，在现代工业文明和商业浪潮的冲击下，许多传统酿酒技艺陷入了困境。高产量、见利快、成本低的风气盛行，使得循着历史脉络的传统酿酒技艺逐渐失去其原有的光芒。　　在这样的背景下，小窖大道酒庄以传承和发扬传统酿酒技艺为己任，致力于守护和复兴传统酿酒技艺—...

　　　　作为一个中国人，我们一直都知道中国酒文化源远流长，承载着丰富的历史和独特的民俗传统。自古以来，中国人民便以酒为乐、以酒为友，将美酒当作交流情感、庆祝节日、联络友谊的重要媒介。在这片神奇的土地上，每一滴酒都蕴含着浓厚的人文底蕴和文化秘密。　　那么，大家对中国酒文化了解多少呢？不妨盛上一杯小酒，跟着小编的脚步一起来...