为进一步保护和发展泸州白酒历史文化遗产，4月19日，泸州市举行2023年白酒历史文化遗产保护培训暨研讨活动。此次活动由泸州市文化广播电视和旅游局主办，泸州市文化遗产研究保护中心承办，泸州老窖博物馆、沈子国酒庄、中国网协办。来自泸州四县三区文保、非遗工作经办人员，全市白酒类全国重点文物保护单位、四川省文物保护单位负责...

　　11月17日，由山东广播电视台、山东省旅游饭店协会、山东省旅业协会主办，景芝酒业协办的“难舍经典 山东味道——景阳春·景⑧山东美食大赛”在潍坊盛大启动。一场讲好齐鲁饮食文化故事，传承弘扬美食美酒文化的饕餮盛宴正式拉开帷幕！　　启动仪式通过线上线下多平台同步直播，历时1小时45分钟，直播矩阵吸引超622万人在线观看；...

　　　　中国白酒是中国传统酿造工艺的杰出代表之一，具有悠久的历史和独特的文化内涵。中国白酒的历史可以追溯到公元前5000年左右的新石器时代，据考古学家发现，那个时期的中国人已经开始酿造一种类似于酒的饮料。随着时间的推移，酿酒技术逐渐得到改进和提高，中国白酒也逐渐形成了其独特的风格和味道。　　中国白酒的制作工艺具有独特的...

　　一边是传承千年的古法技艺，一边是前沿技术的研发创新，中国酿酒大师、教授级高工赵东娓娓道来，讲述酿酒理论中beat365平台变与不变的辩证统一。　　“窖泥中大部分都是原核微生物，这些微生物怕酸”，而五粮液古窖池中发现的WLY1368菌，科学利用它能提高窖泥的pH值，让怕酸的微生物生长起来，“窖泥也会慢慢地变好”。　　...