记者从北京工商大学获悉，由该校校长、中国工程院院士孙宝国主持编写的我国首部酒类综合性科普著作——《国酒》获得广大读者好评，与该书同期创作的同题长诗《国酒》也在网络上广为传播。　　谈及主编此书的缘由，孙宝国表示，我国是酒的故乡和酒文化的发源地，以白酒和黄酒为代表的中国独有酒类，也是中华民族重要的非物质文化遗产，但...

　　　　近日，《亳州市绿色食品产业集群建设实施方案》（以下简称《实施方案》）印发，亳州市将立足产业优势，主动融入皖北绿色食品产业集群建设发展大局，深入实施“六一战略”，围绕“中药、白酒、现代农业、文化旅游”四大支柱产业，下大力气做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章，高质量建设长三角绿色农产品生产加工供应基...

　　“双节”来临，不会选酒的酒友福利来了，这6款酒经检测酒质合格，不含添加剂，酒友放心喝　　被称为“黑王茂”，此酒具有浓郁的香气和独特的口感。它采用精选的高粱作为原料，经过精心酿造和陈年而成，酒体醇厚，回味悠长。　　酱酒圈新晋“茅系酱香酒黑马”，有茅台工艺传承人冯小宁亲自酿制，1:1完美复刻飞天酒传统酿酒古法技艺，再1...

　　　　“沙”不是沙石，而是茅台酒酿造的主要原料——红缨子糯高粱的别名。由于这种高粱粒小饱满，呈赭红色，很像赤水河里的河沙，因此得名。　　每年重阳节到来时，茅台的制酒工人会把整年酿酒用的一半高粱以开水润透，进行高温蒸煮、摊凉，之后加入大曲，堆积发酵，最后入窖发酵。这便是下沙的全部流程，它标志着茅台一年一度酿酒活动的开始...