简介：陈醋花生酸甜脆脆。很多人称其为不可多得的下酒佳肴。不过，我认为用它来做饭是最好的选择。

　　之前去江西出差，在酒桌上不小心吃了醋花生。每吃一颗花生就感受到香醋的酸酸甜甜的味道，立即刺激食欲。轻轻一咬，吃起来酥脆可口。花生又脆又好吃。吃得越多，就越想吃。每一口都是精神上的享受和满足。当时，我觉得这是世界上最好的享受。当我回来时我永远不会忘记它。我常常想念它。在家做这道醋花生菜来满足你的渴望。

　　说起老醋花生，很多江西人都会对这道美食非常熟悉。它的味道非常丰富。小花生集酸、甜、香、脆于beat365官网一体。它美味又脆。花生搭配酸甜可口的糖醋酱。其味道独特，非常鲜美可口。当朋友来你家时，它可以用作食物。秋冬季节天气寒冷，家人胃口不好时也可作为菜肴。来这里吃饭是一个非常好的选择。

　　老醋花生的制作方法很简单。将花生放入锅中烤熟，加入糖醋酱，与西红柿、洋葱等配菜拌匀。您将得到色泽鲜艳、酸甜可口的老醋花生。嗯，很多人吃了一口就舍不得放下筷子，而且越吃越上瘾。下面，小编就给大家分享一下这道美味佳肴的具体烹饪方法。

　　步骤一、花生洗净，放入碗中，用淡盐水浸泡30分钟，捞出沥干。花生放入锅中时，必须将水分完全沥干，以免炸焦。

　　步骤2.将一半的食用油和沥干的花生倒入锅中。开小火，将平底锅中的油加热至 40-50% 热。与此同时，锅里的花生和油一起不断搅拌。这里要注意。 ，一定要把花生放入冷锅中，冷油，同时小火慢慢加热，这样才能将花生炸至酥脆。

　　步骤3、当花生米在油锅中变成金黄色并闻到花生米的香味时，将花生米取出晾凉备用。这里要注意温度控制。如果太高，容易造成花生炸焦，影响口感。

　　步骤4.将洋葱、青椒和红椒切碎，加入冷却的花生中。然后准备糖醋酱：锅里放1勺食盐、1勺老抽、3勺白糖、8勺醋和白糖。酸甜混合着醋的味道是整道菜的灵魂。可以根据自己的口味适当调整，但改变的程度不宜太大。

　　步骤5、将材料放入小锅中搅拌均匀，让每颗花生都能充分吸收酱汁的味道。这样一道下酒下饭的醋花生菜就做好了。

　　1、制作老醋花生时，最好选择红皮花生。这些花生颗粒饱满，味道浓郁，口感脆脆。

　　2、花生米用盐水泡一下，可以让花生米吸收部分水分，这样炒的时候就不易烧焦，而且花生米也能更脆。

　　3、花生从锅中捞出后，倒入一勺白酒，搅拌均匀。这样会使花生变得酥脆，并带有淡淡的酒香。

　　老醋花生在露天餐厅也有卖，但价格相当昂贵。小盘25元左右，不划算。不过如果自己在家做的线块钱就能做一大盘了，所以大家如果想吃醋花生就别去买了。制备方法非常简单。只需将花生放入锅中炒熟，搅拌即可食用。整道菜香气扑鼻，酸酸甜甜。又甜又脆，很好吃。这是一个非常好的葡萄酒和食物选择。而且价格便宜，可用，而且干净卫生。家人朋友可以放心食用。如果你的朋友学会了这道老醋花生做法，赶紧准备起来给家人品尝吧。有不明白的地方可以在下方留言！返回搜狐，查看更多