在金秋送爽、丹桂飘香的季节里，中国酒业界迎来了一场国际盛会——2024首届（CIWDC）中国国际威士忌发展大会暨中国千岛湖国际威士忌嘉年华。这场为期三天的活动，不仅是中beat365官网国威士忌产业的一次重要展示与交流平台，更是推动中国威士忌产业走向国际舞台的关键一步。

　　9月5日，随着2024首届（CIWDC）中国国际威士忌发展大会在杭州市淳安县千岛湖畔的盛大开幕，中国威士忌产业正式迈入了一个全新的发展阶段。此次大会由中国酒业协会、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、中国食品发酵工业研究院、国际洋酒生产商协会共同主办，旨在通过国际化产业交流，促进世界威士忌产区发展、威士忌酿造技术交流以及威士忌市场营销和消费文化的传播。

　　大会的举办，不仅是中国威士忌产业规模与影响力不断提升的见证，更是中国酒类消费市场多元化、国际化趋势的缩影。随着消费者对高品质、个性化酒类饮品需求的日益增长，威士忌作为一种具有深厚文化底蕴和独特风味的烈酒，正逐步成为中国酒类消费市场的新宠。

　　何勇秘书长在大会开幕式上作了以《世界美酒 中国风味》为主题的发言。他表示，中国威士忌已经走过了上百年的时光，经历了多次起伏，随着标准化体系的建立，中国的威士忌产业已经从上游的生产和下游的市场构建起相对完整的链条，呈现出发展速度快、市场热度高等产业特征，显示出强劲的市场增长潜力。展望未来，何勇秘书长认为，要以消费为引，推动市场；要以天赋为根，酿造精品；要以产区为本，打造经济；要以风味为魂，让中国威士忌成为连接世界与中国的桥梁，共绘世界威士忌蓝图。

　　淳安县，以其得天独厚的自然环境和资源禀赋，成为了中国威士忌产业发展的理想之地。千岛湖，作为国家级风景名胜区，以其清澈的水质、优美的自然风光和丰富的生态资源，为威士忌酿造提供了得天独厚的条件。正如淳安县委书记杨建根所言：“淳安与威士忌，是山水与风味的醉美调和，是美景与美酒的醉美融合，是自然与技艺的醉美结合。”

　　千岛湖的水质纯净，富含矿物质，为威士忌的酿造提供了优质的水源。同时，淳安县政府也高度重视威士忌产业的发展，通过政策扶持、资金投入和基础设施建设等措施，为威士忌项目提供了最优、最好的服务和保障。这种政府与企业、自然与技艺的完美结合，为千岛湖威士忌产业的快速发展奠定了坚实的基础。

　　作为中国威士忌产业的新兴基地，千岛湖威士忌产业具有广阔的发展前景和巨大的市场潜力。未来，千岛湖威士忌产业将依托其得天独厚的自然环境和资源禀赋，以及政府的大力支持和企业的积极投入，不断推动产业创新和技术升级。

　　一方面，千岛湖威士忌产业将加强与国际知名威士忌品牌的合作与交流，引进先进的酿造技术和管理经验，提升本土威士忌品牌的品质和国际竞争力；另一方面，千岛湖威士忌产业将深入挖掘本土文化元素和地域特色，打造具有中国特色的威士忌产品和品牌文化，满足消费者对高品质、个性化威士忌产品的需求。

　　此外，千岛湖威士忌产业还将积极拓展国内外市场渠道，加强品牌宣传和推广力度，提升品牌知名度和美誉度。通过线上线下相结合的方式，打造全方位、多层次的营销网络体系，推动千岛湖威士忌产品走向全国乃至全球市场。

　　近年来，中国威士忌产业呈现出快速发展的态势。据中国酒业协会威士忌专业委员会发布的《2024中国威士忌产业发展报告》显示，2023年中国进口烈酒量额呈上涨趋势，威士忌量减价增，进口威士忌占烈酒进口总额的20.8%，占进口总量的26.3%。这表明，尽管受到全球经济形势和国际贸易环境的影响，中国威士忌市场依然保持着强劲的增长势头。

　　然而，中国威士忌产业在快速发展的同时，也面临着诸多挑战。一方面，与国际知名威士忌品牌相比，中国本土威士忌品牌在品牌知名度、酿造技术和市场渠道等方面仍存在较大差距；另一方面，随着消费者需求的日益多样化和个性化，如何满足消费者对高品质、个性化威士忌产品的需求，成为中国威士忌产业亟待解决的问题。

　　面对挑战与机遇并存的局面，中国威士忌产业近年来不断加强国际交流与合作，学习借鉴国外成功经验，加快人才培养和技术引进，提升中国威士忌的国际竞争力。此次大会的举办，正是中国威士忌产业加强国际交流与合作的重要契机。

　　郭新光总经理在会上介绍了在制定中国威士忌标准和推动威士忌国际交流上的努力，他表示，在消费者追求产品品质、追求产品的多元化、个性化等需求的带动下，目前我国威士忌行业正在以前所未有的速度发展，作为我国酒行业的新生力量，发展好威士忌酒行业是共同的愿景和使命。

　　为此，中国食品发酵工业研究院将继续加大技术研发力度，积极采纳最新科技成果和我国传统酿造技术，同时，努力加强威士忌酒的基础研究，加强威士忌酒国际技术交流和合作，实现以科技创新推动产业创新，推进科技创新和产业创新深度融合，助力提升行业新质生产力，为推动威士忌酒在中国的创新发展，提升我国威士忌酒的全球竞争力、影响力而不断努beat365官网力。

　　大会邀请了来自法国、英国、日本、印度、美国等威士忌知名产区的专家和代表，围绕世界威士忌产区发展、威士忌酿造技术交流以及威士忌市场营销和消费文化等主题展开深入交流。这些专家和代表分享了各自产区的成功经验和发展趋势，为中国威士忌产业提供了宝贵的参考和借鉴。

　　同时，大会还吸引了众多国内外知名威士忌企业及相关行业企业、科研院校的专家、企业代表和媒体代表参与。这些代表通过现场展示、交流研讨和商务对接等方式，促进了中国威士忌产业与国际市场的深度融合与互动。

　　2024首届（CIWDC）中国国际威士忌发展大会暨中国千岛湖国际威士忌嘉年华的成功举办，不仅为中国威士忌产业提供了一个展示与交流的重要平台，更为中国威士忌产业的未来发展注入了新的动力和活力。