众所周知茅台酒厂的前身是三大烧坊 ，成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊，而三大烧坊执掌核心工艺的都是郑家酒师！郑氏酿酒技艺可追溯至明朝万历年间，一世祖郑佑开创茅台镇蒸馏酿酒先河。清朝中叶，第6代酿酒师郑帝良将祖传配方与陕西曲师的制曲配方融合，形成了独特的129味本草入曲初始配方。1953年，郑氏第10代酿酒师郑义兴加入茅台酒厂，推动了茅台酒的质量飞跃，于1958年被聘为副厂长。郑义兴在去世前曾感叹茅台镇酱酒生产主力银滩烧坊的衰落，并嘱咐徒弟郑炳南重视银滩酒厂重建问题。1979年，在郑炳南的鼓励下，几位郑姓酒师在茅台镇重建银滩酒厂。1986年，郑炳南亲传弟子郑军盛继承了完整的129味本草入曲配方，开始了他的酿酒生涯。2009年，银滩酒厂升级为天地人和酒厂，郑军盛、罗洪林与酒厂梅德川一起携手以129为本草入曲配方，打造出郑酒师酱酒品牌。

　　国家高级调酒师、国家一级品酒师、国家一级酿酒师梅德川，现任天地人和酒厂厂长。

　　他有着深厚的调酒技艺和品鉴能力，不遗余力的推动非物质文化遗产的传承，让茅台镇酱酒文化广泛传播。作为新时代非物质文化遗产传播大使，他在传承传统技艺的同时，引入现代管理理念，不仅提升了酱酒品质，在产品酒体设计方面也有着过硬的技术和独到的见解。

　　拥有41年酿酒经验的罗洪林，曾任茅台酒厂1、2、3号车间主任。他在天地人和酒厂担任酿酒总工，凭借丰富的经验和严格的质量控制，使得每一滴酒都达到了高标准。罗洪林将茅台酒厂的传统酿造工艺带入天地人和酒厂，为酱酒的品质提供了坚实保障。

　　郑军盛是郑氏一脉第12代酿酒师，也是酱酒宗师郑义兴的第二代嫡传弟子。他继承了完整的郑氏一脉129味本草入曲配方，并在天地人和酒厂担任制曲总工。凭借30余年的酿酒经验，郑军盛不仅坚守古法酿造工艺，还将129味本草入曲配方成功用于天地人和、郑酒师beat365官网等品牌的酿酒过程中，使酱酒风味更加醇正。

　　郑酒师品牌的成功，不仅体现了“品质为本，口碑第一”，也展示了中国酱酒文化的独特魅力与发扬传承。未来，天地人和酒厂将继续坚守品质，不忘初心，酿造更多醇香美酒，将中华酱酒文化带给全世界。

　　本网所刊登的各种新闻、信息及专栏资料均由永州新闻网版权所有，未经书面授权禁止传播、更改或建立镜像！

　　常年法律顾问：湖南（人和人）永州律师事务所咨询 互联网新闻信息服务许可证： 湘ICP备14019368号-1湘公网安备案证书第164号

　　众所周知茅台酒厂的前身是三大烧坊 ，成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊，而三大烧坊执掌核心工艺的都是郑家酒师！郑氏酿酒技艺可追溯至明朝万历年间，一世祖郑佑开创茅台镇蒸馏酿酒先河。清朝中叶，第6代酿酒师郑帝良将祖传配方与陕西曲师的制曲配方融合，形成了独特的129味本草入曲初始配方。1953年，郑氏第10代酿酒师郑义兴加入茅台酒厂，推动了茅台酒的质量飞跃，于1958年被聘为副厂长。郑义兴在去世前曾感叹茅台镇酱酒生产主力银滩烧坊的衰落，并嘱咐徒弟郑炳南重视银滩酒厂重建问题。1979年，在郑炳南的鼓励下，几位郑姓酒师在茅台镇重建银滩酒厂。1986年，郑炳南亲传弟子郑军盛继承了完整的129味本草入曲配方，开始了他的酿酒生涯。2009年，银滩酒厂升级为天地人和酒厂，郑军盛、罗洪林与酒厂梅德川一起携手以129为本草入曲配方，打造出郑酒师酱酒品牌。

　　国家高级调酒师、国家一级品酒师、国家一级酿酒师梅德川，现任天地人和酒厂厂长。

　　他有着深厚的调酒技艺和品鉴能力，不遗余力的推动非物质文化遗产的传承，让茅台镇酱酒文化广泛传播。作为新时代非物质文化遗产传播大使，他在传承传统技艺的同时，引入现代管理理念，不仅提升了酱酒品质，在产品酒体设计方面也有着过硬的技术和独到的见解。

　　拥有41年酿酒经验的罗洪林，曾任茅台酒厂1、2、3号车间主任。他在天地人和酒厂担任酿酒总工，凭借丰富的经验和严格的质量控制，使得每一滴酒都达到了高标准。罗洪林将茅台酒厂的传统酿造工艺带入天地人和酒厂，为酱酒的品质提供了坚实保障。

　　郑军盛是郑氏一脉第12代酿酒师，也是酱酒宗师郑义兴的第二代嫡传弟子。他继承了完整的郑氏一脉129味本草入曲配方，并在天地人和酒厂担任制曲总工。凭借30余年的酿酒经验，郑军盛不仅坚守古法酿造工艺，还将129味本草入曲配方成功用于天地人和、郑酒师等品牌的酿酒过程中，使酱酒风味更加醇正。

　　郑酒师品牌的成功，不仅体现了“品质为本，口碑第一”，也展示了中国酱酒文化的独特魅力与发扬传承。未来，天地人和酒厂将继续坚守品质，不忘初心，酿造更多醇香美酒，将中华酱酒文化带给全世界。