西班牙在过去的短短二十年间，历经了史无前例的巨大革新，新兴的高质量品种和产区遍地开花。西班牙赢得国际认可的Priorat产区，迅速崛起的新兴产区Bierzo和当地被埋没的高质量葡萄品种Mencia 令人惊叹 。在这其中，西班牙教父级酿酒师奥瓦罗·帕拉西奥（Alvaro Palacios）扮演了重要的角色。他是推动西班牙葡萄酒革新的先驱之一，曾被Decanter杂志评选为2015年年度酿酒师和近代50大最具影响力的世界级酿酒师，并在2016年获得了葡萄酒大师协会的年度酿酒师大奖。

　　他可谓是西班牙教父级酿酒师， 曾被Decanter杂志评选为2015年年度酿酒师和近代50大最具影响力的世界级酿酒师 ， 并在2016年获得了葡萄酒大师协会的年度酿酒师大奖。

　　2019年风土大会，Alvaro Palacios先生将在知味与西班牙葡萄酒官方组织 Wines From Spain联合主办的大师班上，带领大家体验一生不可错过的西班牙顶级酒款，感受现代西班牙葡萄酒的新高度和新疆域。

　　大师班品鉴的酒款包括Alvaro Palacios在普里奥拉（Priorat）、比埃尔索（ Bierzo） 和里奥哈（Rioja）三个重要的西班牙葡萄酒产区酿造的7种酒款，大师班几乎全部酒款都获得了Wine Advocate 95-99分的超高分评价，Alvaro Palacios LErmita Velles Vinyes ，还有获得的Rioja神秘新作品Quión de Valmira，绝对是一场探索当下西班牙葡萄酒最杰出且最具革命性佳酿的舌尖盛宴。

　　上海 西班牙教父级酿酒师Alvaro Palacios大师班·2019风土大会时间：11月24号下午13:30~15:00地点：上海静安瑞吉酒店三楼多功能I厅 北京西路1008号主讲：西班牙教父级酿酒师Alvaro Palacios先生，现场中文翻译价格：原价3080元/位，早鸟价2880元/位，早鸟双人价2680元/位报名：点击下方进入知味小程序*大师班没有实体票，购买成功后，请妥善保存电子卡券，作为入场凭证。酒单介绍

　　1987年，同Réné Barbier等四个好友一起探索和复兴了西班牙东北部加泰罗尼亚的Priorat产区，开一代风气之先。他在Priorat于1993年创办了自己名字命名的奥瓦罗·帕拉西奥酒庄（Alvaro Palacios），旗下的 LErmita、Finca Dofi和 Les Terrasses赢得了广泛的国际声誉，更是产区的品质标杆。通过对原产地产区、特定村庄 （Paraje）或单一葡萄园的划分来定义其葡萄酒等级的先行者。

　　Les Aubaguetes来自Priorat产区Bellmunt村的一块1.5公顷不到的坡度陡峭的葡萄园，种植着20世纪初种下的近120岁的歌海娜和其他品种的超级老藤，产量极低，曾经被用于Les Terrasses的混酿，2015年才开始独立出来作为单一园装瓶。这块园背阳的朝向和临近的峡谷带来了凉爽的空气，但低海拔处又有地中海吹来的海风，加上板岩土质，总体是一片凉爽的风土，结合超级老藤，展现出了非常奇妙的风土表现。2017年份 由75%的歌海娜，23%的佳丽酿（Cariena），2%左右的白葡萄品种——白歌海娜和马卡贝奥混酿而成。在不同的橡木容器中浸渍49天，陈酿16个月。Wine Advocate为这款Aubaguetes单一园给出95+分的高分评价。

　　beat365官网LErmita是整个Priorat产区最顶尖的旗舰酒款，无论是品质还是市场认可的价格上都当之无愧。1993年，Alvaro Palacios买下了这片位于山顶最高处1.7公顷的地块，极其陡峭的东北朝向坡面，园中遍布着大块的板岩，种植着1940年代种下的歌海娜老藤，产量极低。他回到采用古老的方式打理葡萄园，不用除草剂，用骡子在陡峭坡面的葡萄园里犁地，并让它们吃掉杂草，葡萄藤也回归到灌木丛式的原始架型，采用原生酵母，全部有机自然。LErmita一经问世就得到了广泛的国际关注，从酒评家和媒体获得的一致超高评价让它迅速拥有了争夺“西班牙酒王”名号的声望。大师班上Alvaro将带来的2017年份，由78%的老藤歌海娜葡萄，20%的佳丽酿（Cariena）和2%的少量白葡萄混合酿成。因为老藤和严酷风土的压力，每公顷只有1520升的产量，2017年一共出产了2900瓶。Wine Advocate给出了98分超高分评价，林裕森老师曾在西班牙大师班中称赞，过这款酒在年轻时候喝反而充满了惊喜。

　　作为对比的第二款来自Moncerbal葡萄园，位于海拔600-750米的陡峭山坡，80%的西南朝向，20%东北朝向，年平均产量为175箱。酒体适中至丰满，即使是在像2015年这样成熟的年份，也能表现出强健丰富的矿质感。年产量仅2000多瓶，Wine Advocate 96分超高分评价。

　　近年来，Alvaro Palacios对风土的诠释也越来越精准和优雅，酿造出一些杰出的如勃艮第黑皮诺一般精细飘逸的歌海娜。这款 Quion de Valmira便是他在Rioja产区创作的非常稀有而且神秘的新近作品。年产仅2000多瓶，产自Rioja Baja产区Monte Yerga山区海拔626米的一片3公顷左右的葡萄园，俯瞰埃布罗河，富含石灰岩的土质，种植着快到能够成熟极限的歌海娜，园中混种着5%的少见品种Tinta Velasco。这款神秘的酒已经跻身Rioja产区最昂贵和最难寻觅的酒款之一，2014是其第一个年份，风格如黑皮诺一般精细优雅，同时又举重若轻地和谐飘逸，非常 让人期待能一睹芳容。7. Alvaro Palacio Quión de Valmira Rioja DOCa, 2015

　　神秘的Quion de Valmira的第二个年份，获得了 国际酒评家的一致赞誉。作为里奥哈产区的伟大作品，它代表着Alvaro Palacio对Rioja Baja风土的诚意表达，也指出了Rioja产区风土探索和风格变化的新方向。在工艺上，这款酒在容量600L被称作bocoyes的橡木桶中陈酿20个月。年产仅2000多瓶，颜色淡红香气飘逸，但却展现出不可思议的口感力道深度和精细感，既可以在当下就开始饮用欣赏，也有至少15年以上的陈年潜力。Wine Advocate 97分的超高分评价。主讲人介绍

　　Alvaro Palacios曾在波尔多学习葡萄酒酿造学，曾经和著名的波尔多右岸之王——帕图斯酒庄（Petrus）的庄主Jean-Pierre Moueix一起工作酿酒。

　　1987年，同Réné Barbier等四个好友一起探索和复兴了西班牙东北部加泰罗尼亚的Priorat产区，开一代风气之先。在Priorat，创办了用自己名字命名的奥瓦罗·帕拉西奥酒庄（Alvaro Palacios），并提倡使用非常低产的老藤，选用全新法国橡木桶及新式的酿酒技术，用歌海娜和赤霞珠酿出了闻名世界的红葡萄酒，成为西班牙现代葡萄酒业新星。他在Priorat开创的LErmita、Finca Dofi和 Les Terrasses三款酒也赢得了广泛的国际声誉，更是产区的品质标杆。

　　1998年，他与侄子Ricardo Perez联手，着眼于西班牙西北部被长期忽视的Bierzo产区以及这里富有潜力的品种Mencia，创立了Descendientes de José Palacios酒庄，在高海拔陡峭坡地的葡萄园上，用老藤Mencia酿造出了顶尖的作品，其中最有名的是一些杰出单一园，尤其以Moncerbal，Las Lamas和La Faraona著称。

　　2000年，Alvaro Palacios的父亲去世，他接手了家族企业Palacios Remondo酒庄，致力于减少产量，提高品质，努力凸显出葡萄酒和谐、浓郁、力量与优雅融入新的Palacios Remondo葡萄酒中。

　　2014年，他又在熟悉的Rioja产区开启了新的冒险，于Rioja Baja产区Monte Yerga山海拔626米的一片3公顷左右俯瞰埃布罗河、富含石灰岩的葡萄园，建立了全新的酒庄Quion de Valmira，酿出了品质和风格都令人惊叹的顶尖佳酿，在古老的Rioja产区引领了全新的风土探索新风气。

　　上海 西班牙教父级酿酒师Alvaro Palacios大师班·2019风土大会时间：2019年 11月24号下午13:30~15:00地点：上海静安瑞吉酒店三楼多功能I厅 北京西路1008号主讲：西班牙教父级酿酒师Alvaro Palacios先生，现场中文翻译价格：原价3080元/位，早鸟价2880元/位，早鸟双人价2680元/位报名：点击下方进入知味小程序*大师班没有实体票，购买成功后，请妥善保存电子卡券，作为入场凭证。