【天中商界讯】（朱剑锋 高妍）“诗酒趁年华，莫负好春光。”酒文化在传统的中国文化中有其独特的地位。尤其文人墨客，酒后作诗作词作文章，创造了一篇篇流传千古的优秀作品。中国酒文化以其悠久的历史、博大精深的蕴涵而在世界酒文化之林中独领风骚。中华酒文化起源于酒的酿造，经过几千年的积累形成了具有中华特色的酒文化。蔡洪坊坚持传...

　　　　亲朋聚会，工作应酬，都少不了美酒的助兴。小酌可以怡情，狂饮却会伤身。有些人能够浅尝辄止，有些人却会酩酊大醉，更有爱酒之人会饮酒过量、嗜酒成瘾，这是为何呢？难道爱喝酒的人真无法自控吗？　　要回答这个问题，先要了解酒精在人体内是如何代谢的。酒精进入人体后，会被胃肠道吸收进入血液，然后通过以下三种酶促反应进行代谢：乙...

　　经济日报-中国经济网上海11月21日讯 “熟悉的陌生人”——这是中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在首届问酒论坛上对白酒的一个形象比喻。中国是酒的故乡，对于广大消费者来说，白酒却犹如熟悉的陌生人，大家天天都在喝，但真正了解其产品知识、饮酒常识的人并不多。因此消费者常常被各种误导所迷惑。　　事实上，不仅白酒，包括葡萄...

　　　　2023年3月1日，由中国轻工业联合会与中国酒业协会联合主办的第三届“中国酿酒大师”颁证盛典在北京酿酒大师艺术馆MIBA隆重举办，与会嘉宾为荣获第三届“中国beat365官网酿酒大师”称号的41位酿酒大师颁发奖牌、奖杯及荣誉证书。　　中国酿酒大师评选始于2006年。在当年举办的首届中国酿酒大师评选中，共评出32...