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【中国酒】“散酒王”胡学川30年的激情与坚守最亮眼的经济数据是扩店速度beat365官网
发布时间:2024-08-01

  

【中国酒】“散酒王”胡学川30年的激情与坚守最亮眼的经济数据是扩店速度beat365官网

  【中国酒】“散酒王”胡学川30年的激情与坚守,最亮眼的经济数据是扩店速度

  “今年目标是120家,依然坚守稳中求进。”随着7月18日,安宁烧酒全国加盟店甘肃天水市甘谷店的盛大开业,做为安宁烧酒创始人,胡学川的信心来自于每月加盟店的新开张。

  从目前7月份已经加盟的7家店来看,今年安宁烧酒加盟店在全国的布局继续扩张,并平稳保持每月平均7家左右,今年在浙江、陕西、甘肃、西藏及四川各区域均得到加盟商的认可。

  如今,经销店和加盟店累计已达1000多家的安宁烧酒,年产万吨。用胡学川的线年来,是真真正正穿越了周期的“道”与“术”。坚守初心,奋楫笃行的胡学川,人送外号“散酒王”。

  安宁烧酒的目标非常明确,做“中国散酒连锁领军品牌”,朝着“做散酒百年老店,创安宁百年beat365平台基业”赛道前进。

  如果说五粮液构筑了宜宾白酒的高端产品,那么安宁烧酒则在散酒市场耕耘,让老百姓喝到了真正的好酒。

  胡学川清晰的记得,自己从1994年开始创业,安宁烧酒第一家店于1994年10月23日开业。“001号”门店的规模不是很大,十来个坛子,投资就几千块钱。

  “那个时候,从烧坊做到专卖店,也是大胆的选择,消费者最愿意接受这种模式,我就看好,不会错的。”胡学川眼中有光,带着自豪,他一直就看好这样一个事情:只专注散酒酿造和专卖店加盟的发展。

  让胡学川开心的是,创业当老板的想法很简单,就是传承散酒的初心。那个时候改革开放,觉得经商做个体好,九十年代都是自负盈亏,那时价格实惠的散酒深得老百姓喜爱,提着酒壶5斤、10斤的买散酒喝,他觉得只要用心做,赢得青睐的散酒市场前景巨大。

  事实证明,胡学川的选择是对的,价格亲民、口感纯净的清香白酒在大众化市场仍然是首要选择,选择清香也与浓香的散酒展开错位竞争,培育了一定的消费市场。

  即便是前几年在疫情的冲击下,安宁烧酒业绩仍突破新高,产值增速同比仍然超过两位数,在立足于四川的同时,已形成向西南、华中、华东、东北、西北等地区的全国化发展态势。

  胡学川认为,全国化战略是安宁烧酒品牌在区域影响力提升的表现,近10年来,在高质量的品牌建设和大力度的传播下,安宁烧酒受到越来越多消费人群的关注,品牌影响力持续提升,市场广受好评。

  有人说,中国最亮眼的经济数据,既不是GDP,也不是进出口,而是连锁品牌的扩店速度。

  他感触最深的是,“随着市场的变化调整,那个时候我们一直在待机搞建设,一直没有放弃,比如说从2014年搞技改,整整10年的坚守,才有了目前基础建设的完善。”

  无论是受经济影响,还是处在一个深度调整期,安宁烧酒从不放弃每一场活动,积极参加酒展,并大兴土木建酒厂扩产能,那是因为胡学川始终对白酒市场抱有很大希望。

  “其实,我也经历过投资理念的冲突、改革创业的艰辛、百年一遇的全球金融海啸......但不忘内心的初心坚守。”胡学川深有感触,30年来,也正是始终秉承不忘初心,铭记根本使命,在投资生涯中“成为连锁战略执旗者”的坚守,安宁烧酒才逐步走向成熟。

  “回过头来看来这10年,安宁烧酒一直都在建设发展中,就是因为这个发展的意义,从2007年开始一步一步的做,而不是说一步就可以把它搞好的。”胡学川如释重负,比如说倍增工程、生产车间的技改,以及目前还在完善的安宁窖藏场、安宁酒窖,将在今年10月底完善投入使用。

  无论是安宁烧酒三期建设的四层储存窖藏区,还是客户定制区等一些完善的配套区,整整10年的发展,做酒就是在与时间交朋友。

  “我儿子去年大学毕业开始在公司历练,后面30年就交给儿子让他再干30年。”

  胡学川坦言,30年后,安宁烧酒还是稳中求进做好本行业,就像一个从少年到青年的30岁一样,再干30年的坚守,然后让儿子把安宁烧酒当做事业或是当成传承,一代一代做下去。

  从1994年开始,安宁烧酒的经销店+加盟店快速落地,因品牌价值促进了安宁烧酒在全国市场的布局。

  2009年胡学川意识到,在安宁烧酒老酒厂的产能基础上必须增加新的酿酒车间,要不断扩大产能才能满足加盟店增长的速度。随着2012通过技改与招商运营,2014年开始建设,2015年投产,年产规模达5000多吨。

  “从去年到今年,我们在浓香产能、酒库和生产基地的扩建完成,今年下半年完成高质量发展倍增工程,那时年产量将达到10000吨。”胡学川信心十足,三个车间以浓香与清香为主,其中清香占70%,以后还会转化到80%。

  “四川一直是浓香产区,而我们从开始就是以清香为主,这也是我们走的差异化赛道,因为从开始时的情况来说,消费应该倾向受众面积更广一点,群体更大一点,所以从这个入口,我们到今天还是以清香为主,随着消费的多元化、个性化,我们也保留着浓香的产能。”胡学川表示。

  从自身优势来看,安宁烧酒30年时间的沉淀,对于白酒市场和消费者都有较深了解。胡学川介绍,十几万就可以开一家店,解决就业与生存是没问题的,让消费者“健康饮酒,安宁生活”是他的初心。

  胡学川认为,“消费群体也好,还是客户也好,只要帮你建立起来,你的消费客户群体就比较稳定,复购率会加大,那么很重要、很关键的一个就是品质,安宁烧酒已做到长久且稳健的产品了。”

  胡学川:可以说,经过30年的发展,第一我赶上了改革开放经济发展的好时代。其次,通过这几年的疫情,我觉得选择做酒是一个好事情,在最艰难的一个深度调整过后,它还会是一个发展良好的事业。

  正是因为自己热爱酒,热爱安宁烧酒,不管是这期间的前10年、20年,还是30年,经历过什么困难和压力,其实过了就觉得没有什么了。

  坚持30年做散酒的,在宜宾不多,在四川也不多,在全国也不多。30年是耕耘,更是沉淀。

  选择这个行业应该说到今天为止,主要是自己的坚持。不管市场环境怎么变化,你只有往前走,做好自己,才会安宁。

  安宁烧酒更注重品牌建设,为突出散酒连锁品牌优势,我们精心打造了安宁烧酒文化馆,最重要的是要让更多的人品鉴到安宁美酒,感受到安宁散酒的文化和安宁烧酒“曲和家和”的企业文化,以及做中国散酒连锁百年老店的愿景,更是向强品质树品牌的迈进。

  胡学川:人生有几个10年?30年的岁月对于人生而言,或许是一段写满故事的时光路程,30年的历史于安宁烧酒而言,则是恰同青葱年少的意气风发时光。

  比如说,我们办一个许可证用了七、八年,办一个商标用了十多年,办一个排污证用了十来年,技改整整用了五年时间,我想,遇到这种情况很多企业早就放弃了。

  我说一个数字,这几年从宜宾市区到酒厂这段路来来,我往返超过两千多趟,基本上一个月有20次往返家与酒厂之间,因为酒厂的生产必须亲自把关。

  胡学川:安宁烧酒到今年正好是30周年,一路走来非常的不容易,但安宁烧酒始终坚守稳中求进的经营模式,遇到风浪先缓一缓,遇到机遇也不急于求成,在分析想好对策之后再乘风破浪,也许这就是我们传承下来的经营理念和经营心态,让我们一路前行了30年。

  我记得,我们有一个加盟店经营了23年,之前他父辈经营小店,如今已经三代了,可以说是“一店养三代”。

  23年前,经销商的父辈于2001年开始,一家人在镇上开了安宁烧酒小店踏实经营。现在儿女接过父辈的小店卖酒,每年有几十万的收入,生活非常美满,可以说他们一家人把安宁烧酒当成一个传承来做了。

  你别看这些散酒铺面,普通的小店包含着一家人的生活希望,也带给四邻八舍喝上美酒的快乐。

  胡学川:也正是因为安宁烧酒价格实惠,质量放心,又是老百姓买得起的酒,安宁烧酒通过口碑的宣传,与客户、消费者建立了亲密的联系,做中国散酒百年老店的愿望在慢慢实现,做百年老店的方向再不停向前。

  酒是上千年的产业,蕴含几千年的文化。我心中安宁烧酒的“道”是对酒本质和内在规律的深刻洞察和理解,“术”则是具体的方法、技巧、策略和手段。

  在我的规划中,随着安宁烧酒品牌建设的逐步成熟,将以体验、观光、窖藏和旅游的方式打造安宁烧酒的未来。

  让安宁烧酒的美酒走进千家万户,让更多的消费者喝到高质量的安宁烧酒,“做散酒百年老店,创安宁百年基业”是我的人生梦想。(范小雪)

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