查看窖池、测量温度、观察糟子、记录发酵周期……每天做着相同的工作，每个窖池都像他的孩子一样被悉心呵护。一把糟子经他一抓、一捏、一闻、一尝，就知道能出多少酒，酒品质量如何。

　　坚守酿酒一线年，他不仅练出独到的技术，还成就了作为军垦第二代扎根兵团作贡献的赤子情怀，他就是伊力特实业股份有限公司酿酒二厂酿酒车间主任罗建忠。

　　今年56岁的罗建忠，从一名普通群众成长为一名员，从一名酿酒工人，成长为高级酿酒技师，用匠心见证了平凡的力量。

　　1989年罗建忠高中毕业，便来到伊力特实业股份有限公司从事酿酒工作。在酒厂，罗建忠看beat365官网到，地里种的粮食通过四五十天的发酵，变成了甘烈的白酒，这让他产生了浓厚的兴趣。有了这份兴趣，他下决心一定要把这份工作干好。

　　为了尽快掌握酿酒知识，罗建忠把业余时间都用来学习，并跟着老师傅现场实践，将复杂的酿酒数据一遍遍分析计算，久而久之，便将酿酒工艺熟记于心。

　　“干一行，爱一行，乐一行，钻一行”，说起来容易，做起来难。为了酿出美酒，酸甜苦辣，罗建忠一一尝遍。

　　那时，罗建忠所在的酿酒十六班，在严格按照酿酒工艺操作的情况下，出酒量仍然较低。为了找到原因，他一个窖池一个窖池地进行数据对比，经过几个月的研究和琢磨，发现是窖池的糟醅状况不好影响发酵导致了产量不高。经过班组数月的反复试验，调整酿酒工艺后，最终解决了这个问题。

　　酿酒工作对罗建忠来说只有第一，没有第二。他要求自己的酿酒班天天、月月、年年都要在产量上争第一。高起点意味着高付出，每天从进工房开始，罗建忠就与窖池、糟醅连在了一起。

　　酿酒二厂酿酒班长崔德强说起罗建忠非常敬佩：“他在工作中一丝不苟，有啥问题，就茶不思饭不想地埋头在窖子里钻研、想办法，一定要把问题解决了才行。”

　　从1996年9月伊力特公司扩建投产以来，罗建忠带着酿酒十六班，创造了一个又一个奇迹。

　　当时，伊力特公司将新型梯形土块宽窖池实验班交给罗建忠管理。为了把公司沿用的长窄型砖块窖池提升为新型梯形土块宽窖池，罗建忠翻阅了大量书籍，记笔记、找方法。在丰富新窖池微生物群上，他带领班组成员拉来一车车窖泥，精心抹光所有窖池；为更好地附着窖泥，他多次试验，把竹签削成10厘米长，打进窖壁，每个窖池300多根，33个窖池用了近万根竹签；为减少原酒的杂味，罗建忠用戈壁垫高窖池底部，保持黄水畅通渗流，第一排糟醅烧出200多公斤酒，第二排就增至400多公斤，实验的第一年，他们就获得了全厂出酒总产第一名的好成绩。

　　1997年，公司又把“多粮型”酿酒新工艺的试生产任务交给罗建忠。他带领酿酒十六班全体成员夜以继日生产，精准上报每一锅酒、每一天的出入池温度、浆水、酸度等原始参数。经过近三年的反复试验，“多粮型”试验酿酒工艺大获成功，于1999年11月在公司推广应用，使公司beat365官网的酿酒产量、质量有了很大提升。此项成果还获得了四师科技进步三等奖。

　　2008年，晾床改造在伊力特公司4个酿酒厂推行。由地面不锈钢平面晾床改成竹夹板式地上晾床。技改后的晾床使酿酒生产更环保、更绿色，但无形中却增加了酿酒工人的劳动强度。工人们每天要把近10吨重的粮醅一锨锨堆到A字形晾床上，然后再人工翻划，而以前这些工作都由机械来完成，大家因此意见很大。已至不惑之年的罗建忠体力和精力大不如前，但他知道，只有手工作业才能从源头上保证基酒的品质。他将这种理念慢慢渗透给班组成员，并身体力行，不久，大家在他的带动下接受了这一新事物。

　　2010年，伊力特公司对部分酿酒设备设施技改，有些工艺发生了改变，罗建忠所在的十六班酿酒产量始终徘徊不前，有时甚至排在倒数。从事酿酒行业20多年来，罗建忠从未落人之后，巨大的落差让他迷茫。面对问题，他在独自思索的同时常常与车间主任、厂领导探讨，寻找问题的症结，经大家研究分析后采取了相应措施，很快，十六班的产量就雄踞酒二厂之首。

　　2018年6月，公司从四川引进全泥窖池技术，首先在酿酒二厂中试车间进行试验。为了解全泥窖池的习性，罗建忠废寝忘食地查找资料，每天投身工地一线，对窖泥更换进度及工艺进行监督检查。六个月后，更换工作全部完成，相关试验获得成功。

　　“罗建忠一直是公司酿酒技术改革的推行者和拥护者，他带领班组成员勇于尝‘鲜’，多次创下生产纪录，攻下技术难关，是我们学习的标杆。”伊力特公司技术中心主任海超说。

　　罗建忠的工作服上衣口袋里随时装着一本“账簿”，上面记录着每个窖池的温度、入池酸度等数据，通过这些数据，他对全厂17个酿酒班组的902个窖池发酵情况了如指掌，并可对每个班组窖池情况随时进行工艺调整，确保全厂酿酒产量、质量稳步提高。

　　35年来，罗建忠先后获得“自治区劳动模范”“自治区优秀高技能人才”“新中国屯垦戍边100位感动兵团人物”“全国五一劳动奖章”等荣誉，荣登“兵团好人”榜，享受国务院政府特殊津贴。

　　在罗建忠的带领下，酿酒十六班成为酒厂的一支技术先锋力量，先后获评兵团“屯垦戍边劳动奖状”，兵团、自治区“工人先锋号”以及全国“工人先锋号”。

　　对此，罗建忠表示，荣誉是集体的，自己只是做了该做的事，在酿酒技艺上，他还要不断总结积累经验，不仅要把公司的酒文化传承下去，还要把酿酒技艺传承下去。

　　正是有了像罗建忠这样的伊力特人，才有了伊力特公司的蓬勃发展，有了师市酒业的腾飞。他们就像一束束光，汇聚成火炬，照亮着更多的人，用平凡的人生，酿出最美的酒。（师市融媒体中心记者/ 李惠 通讯员/ 白明新）